Вкус северной тайги. Якутский хлебокомбинат расширяет линейку продукции

Ярко-розовое воздушное суфле нарезают на будущие конфеты. После каждый кусочек полностью покрывают шоколадной глазурью. В нежной начинке любимой сладости якутян теперь ощущается вкус местной брусники и голубики.

"Произрастают на территории РС(Я), после сборки оно высушивается и измельчается до мелкой консистенции, как мука, и вносится уже в наши готовые конфеты", - Татьяна Пшенникова, начальник кондитерского цеха.

За смену кондитерский цех производит более 75 килограмм лакомства — это почти вдвое меньше классических конфет. Но их яркий вкус компенсирует разницу в объёмах.

"Конфеты только что вышли из охлаждающего туннеля. Теперь время проверить брусничную новинку на вкус. Очень нежная сливочная начинка и приятные ягодные нотки — буквально тает во рту", - Анастасия Донская, корреспондент.

Новинку легко будет узнать. Изделия выходят в красочных упаковках с изображением Ленских столбов — главной достопримечательности северного края. Специалисты уверены, это поможет привлечь в республику ещё больше туристов.

"У нас эти более красивее и прочнее, и упаковочка, видите сама, какая красивая, и бумага плотная. В магазине я заходила в наш "Сказки Туймаады" - вот они уходят. Я думаю, будем больше выпускать. С нового года постараемся побольше выпустить", - Лилия Филиппова, кондитер.

Год назад Якутский хлебокомбинат получил престижный знак качества "Сделано в России" — это позволит фирменным конфетам выйти на международный уровень. Ягодное лакомство будут поставлять в Китай и Казахстан. Ранее у производителя уже был опыт экспорта продукции за рубеж. 

"Мы в период работы с экспортёрами поняли, что там нужна другая уникальность, и мы начали отрабатывать с нашими местными производителями и нашли продукт, который бы позволил нам положить его в наши конфеты, — это брусника и голубика. Сразу скажу, что мы сначала порадуем наших покупателей местных, а потом уже параллельно будем идти на экспорт", - Светлана Канакытова, генеральный директор АО "Якутский хлебокомбинат".

Сегодня "Птичье молоко" Якутского хлебокомбината знают и любят во многих регионах России. А с расширением линейки и выходом на международный уровень об уникальной якутской земле узнает вся Азия.