В школе №40 Якутска запустили проект "Открытая кухня"

"Через эту камеру ведётся трансляция через наш сайт, здесь мы видим момент готовки".

Каждый этап приготовления виден на экране телефона в режиме реального времени. В школе №40 запустили проект "Открытая кухня". Камеры ведут прямой эфир из школьной столовой.

Новые зрители нисколько не смущают повара Александра Суханова. В своей работе он более чем уверен. 

"Нормально работаем, нас не отвлекает. Пускай наблюдают, смотрят, как повара готовят", - Александр Суханов, повар СОШ №40 им. М.Е. Николаева.

Проект "Открытая кухня" запустили в пилотном режиме. Для одной из самых больших школ города это возможность сделать процесс приготовления обедов максимально прозрачным.

"Всё, что происходит на кухне в школьной столовой, теперь видно на экране. Работа поваров транслируется онлайн. Родители могут сами оценить, в каких условиях готовят еду для детей, и убедиться в качестве блюд", - Инна Удовкина, корреспондент.

Наблюдать за готовкой можно и на мониторе телевизора в школьном фойе. Мама восьмиклассницы Анастасия Олесова новинку уже проверила.

"Нас, естественно, волновали многие вопросы: какое питание, режим дня ребёнка? На все эти вопросы благодаря данному проекту мы находим ответы. Всё открыто, прозрачно", - Анастасия Олесова, мать ученицы 8 класса СОШ №40 им. М.Е. Николаева.

У открытой кухни нашлись свои плюсы и для учеников. Ребята заранее заглядывают в столовую и решают, когда лучше отправиться на обед.

"Мы можем видеть, как готовят еду и насколько большая очередь в столовой", - Уйгун Егоров, ученик 8 класса СОШ №40 им. М.Е. Николаева.

Трансляция доступна на сайте Центра ресурсного обеспечения муниципальных образовательных учреждений. Она начинается вместе с работой поваров — с семи утра, и продолжается до полудня. Всё для того, чтобы не оставалось никаких секретов.

"Очень много вопросов поступает по поводу школьного питания, по качеству питания, и пришла такая идея сделать открытую кухню. Вообще эта практика делается в больших ресторанах", - Варвара Кычкина, директор Центра ресурсного обеспечения муниципальных образовательных учреждений г. Якутска.

Для растущего организма полноценный рацион очень важен: от него зависят здоровье, развитие и энергия на весь день. Поэтому в учебном заведении вопросу питания уделяют особое внимание.

"Сейчас очень большие требования, строгие по части пищевого блока. Конечно, это же доверие, доверие между школой и родителями", - Галина Васильева, директор СОШ №40 им. М.Е. Николаева.

Школа №40 Якутска не впервые становится площадкой для новых технологических решений. Робот-официант по имени "Мяу" уже стал любимцем учеников.

"Может музыку включать, сам ходит, может разговаривать, посуду таскает за нас, и нам не надо бегать туда-сюда", - Сайа Барчахова, ученица 8 класса СОШ №40 им. М.Е. Николаева.

Звучит музыка, на столах аппетитные блюда, приготовленные на открытой кухне. Школьный обед всё больше напоминает поход в ресторан. Только здесь главное, чтобы каждый ребёнок был сыт, полон сил и готов к новым открытиям.