Хлеб - всему голова

Этой зимой жители с. Хатырык Намского улуса остались без хлеба: сгорела местная пекарня. Хлеб поступает из Хангаласского улуса. Жители остаются недовольными, требуют строительства собственной пекарни. В селе многие хозяйки уже взялись готовить мучное собственными руками. Они сетуют на то, что привозной хлеб на пути остывает, поэтому уже не такой свежести, как только что испеченный. Хозяева сгоревшей пекарни арендовали здание «Сахазернопродукт». По установлению причины пожара следствие продолжается. Пекарня в день выпускала по 600 булок хлеба, тем самым обеспечивала не только свое население, но и жителей близлежащих сел. На самом деле жители населенных пунктов без перебоя должны обеспечиваться хлебом, для этого должна быть местная пекарня. Но это пока только на бумаге. Эти задачи сегодня пытаются решить только частники. Сети, которая могла бы объединить и контролировать работу сельских пекарен, нет. В западных улусах помимо отсутствия хлебопекарен, нет даже льготного обеспечения населения зернопродуктами. На 2014 год план по объему производства хлеба и обеспечению населения пока не выполнен. Всего производством хлебобулочных изделий занимается в республике 468 предприятий. Но хлеб сегодня остается главным вопросом на селе.