Якутский хлебокомбинат готовится к Пасхе вместе с епархией
12.04.2012 г.
Освященные и благословленные куличи к Светлому Воскресенью. Владыка Роман посетил комбинат. Для православных христиан продолжается Страстная неделя. Верующие с нетерпением ждут Светлое Воскресение Христово. В этом году великий праздник будет отмечаться 15 апреля. В якутском хлебокомбинате уже испекли первые куличи - главный символ Пасхи. Зинаида Соловьева вот уже 18 лет работает пекарем в Якутском хлебокомбинате. По ее словам, за это время она испекла не один десяток тонн куличей. Меняется коллектив, рабочее оборудование, но рецепт главного символа Пасхи остается неизменным, подчеркивает пекарь. З. Соловьева: «Сюда входит сухое молоко, яичный порошок, ванилин, сахар, святая вода сюда добавляется. Потому что батюшка каждый кулич не может освятить, добавляем освященную воду, из-за этого вот такие наклеечки у нас». С традиционным рецептом куличей решил лично ознакомиться Епископ Якутский и Ленский Роман. Владыка благословил хлебопеков и освятил цех, где и будет выпекаться непременный атрибут пасхального стола. Епископ Роман: «Труд пекаря очень благородный, высокий и достойный. Мы сегодня похвалим и поблагодарим пекарей за их труд, и пожелаем помощи божьей, чтобы все, что они наметили, они сделали достойно с высоким качеством, чтобы праздник Пасхи был во всей полноте радостным, счастливым и приятным». По словам сотрудников хлебокомбината, ежегодно они пекут около 17 тонн куличей. И на этот раз количество праздничной выпечки должно быть не меньше. И. Фурман: «У нас все подготовлено для процесса производства. Закуплено большое количество сырья. Мы работаем по традиционной рецептуре, так как очень нравится нашим покупателям, и украшения тоже придерживаемся традиционной. Вот как делали наши бабушки, прабабушки, мы так же стараемся делать». Освещенные и благословленные куличи поступят в магазины и храмы Якутска уже 12 апреля. Узнать их можно будет по специальной наклейке. А. Винокурова, М. Бурцев.
