Глава Якутии посетил комбинат школьного питания в Ленске

В Ленске Айсен Николаев посетил  комбинат школьного питания, созданный в прошлом году на базе местного молокозавода. С его открытием все школы города кормят детей по единому меню. Ленский район стал вторым в Якутии муниципалитетом, где запущен такой проект. Ранее подобный проект был реализован в Чурапчинском районе. 

"Это уже второй комбинат школьного питания в республике. Считаю, что в будущем подобные проекты можно распространить и в других районах республики", – считает Айсен Николаев.

Меню школьного питания в Ленске состоит на 75% из продукции местного производства. На данный момент комбинат обслуживает 6 пищеблоков, на базе которых работают 13 поваров и 10 кухонных работников. 

"Итоги проведенного анкетирования детей и родителей показали, что значительное большинство довольны питанием. Я тоже попробовал – действительно, все по-домашнему вкусно", – поделился Айсен Николаев.

Айсен Николаев ознакомился с работой цеха производства мясных полуфабрикатов, которые каждое утро поставляют в школы города. Всего за смену производят почти 2,5 тысяч куриных, мясных и рыбных полуфабрикатов. 

В будущем здесь планируют открыть овощной цех, чтобы картофель, капуста, свекла и морковь отправлялись в школы уже в очищенном и нарезанном виде в вакуумной упаковке, это облегчит труд поваров.

Президент России Владимир Путин во время визита в регионы Дальнего Востока в январе этого года отмечал необходимость поддержки местных производителей продуктов: "Необходимо наращивать поддержку местных производителей, оказывать им всестороннюю помощь".