В Якутске пройдет республиканский конкурс "Строганина - 2023"
Окружная администрация города Якутска приглашает жителей и гостей столицы принять участие в открытом республиканском конкурсе "Строганина – 2023", который состоится 3 декабря в Центре культуры и современного искусства им. Ю. А. Гагарина. Состязание пройдет в рамках республиканского фестиваля "Зима начинается с Якутии".
В конкурсе примут участие 16 команд. Каждая команда должна состоять из двух человек: мужчина - строгает, женщина - складывает строганину в горку на поднос. Участники должны быть в национальной одежде, пользоваться традиционным якутским ножом, разделочные доски должны быть плоскими, без отверстий и разных приспособлений для строгания.
Конкурс состоит из трех этапов: домашнее задание (блюдо из свежемороженой рыбы на свободную тему), отборочный этап и суперфинал. В ходе соревнования жюри оценит креативный подход участников, оригинальность, законченность композиции, скорость строгания по 5-бальной системе.
По итогам отборочного этапа в суперфинал выходят 6 команд. В суперфинале оценивается качество строгания. Абсолютный победитель среди команд определяется по общему количеству баллов из числа участников суперфинала.
Подведение итогов и награждение победителей пройдет по следующим номинациям:
"Домашнее задание" - сертификат на сумму 20 тысяч рублей;
"Скорость строгания" - сертификат на сумму 30 тысяч рублей;
"Качество строгания" - сертификат на сумму 40 тысяч рублей;
"Гран-при" - сертификат на сумму 50 тысяч рублей.
Всем участникам вручаются сертификаты и памятные подарки.
Желающие участвовать в республиканском конкурсе направляют заявки до 1 декабря 2023 года в оргкомитет по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 15, кабинет 104. Контактный телефон: 40-80-53, сот. 8 924 860-98-43, cultura521@mail.ru.
Конкурс проводится в целях повышения престижа якутской национальной кухни, пропаганды национальных традиций гостеприимства, укрепление традиций приготовления рыбы и семейных традиций.
