В Якутске пройдет открытый республиканский конкурс "Строганина-2023" в декабре

174

В рамках республиканского фестиваля "Зима начинается с Якутии" 3 декабря этого года во Дворце спорта 50 лет Победы состоится открытый республиканский конкурс "Строганина - 2023". Организатором зрелищного состязания выступает Окружная администрация города Якутска.

В конкурсе примут участие 16 команд. Каждая команда должна состоять из двух человек: мужчина - строгает, женщина - складывает строганину в горку на поднос. В конкурсе 3 этапа: домашнее задание (блюдо из свежемороженой рыбы на свободную тему), отборочный этап и суперфинал.

В ходе соревнования жюри оценит креативный подход участников, оригинальность, законченность композиции, скорость строгания. По итогам отборочного этапа в суперфинал выходят 6 команд. В суперфинале оценивается качество строгания.

Абсолютный победитель среди команд определяется по общему количеству полученных баллов из числа участников, вышедших в суперфинал. Победители будут определены в номинациях "Домашнее задание", "Скорость строгания", "Качество строгания", "Гран-при".

Отметим, конкурс проводится в целях повышения престижа якутской национальной кухни, пропаганды национальных традиций гостеприимства, укрепление традиций приготовления рыбы и семейных традиций.