На выставке "Россия" Якутия представит гастрономическую программу

Якутия представит гастрономическую программу на Фестивале "Россия – территория вкуса", который пройдет в рамках Международной выставки-форума "Россия" на ВДНХ в Москве. На мероприятии проведут мастер-классы от шеф-поваров и дегустации блюд национальной кухни. Якутскую кухню представит "Ассоциация гостеприимства РС(Я)" с участием известных рестораторов и шеф-поваров Якутии.

"На выставке, на дне республики мы представим блюдо "Легенда Махтала" – это мүһэ (бедренная часть) жеребятины. Раньше, когда проводили соревнования Боотуров  победителю это мясо выдавалось в качестве приза. Это традиции нашего народа, связано с очень глубоким смыслом наших предков. Мы презентуем блюдо с камельком, в котором горит огонь", - рассказал Иннокентий Лукин, владелец Центра Якутской кухни "Махтал" и ресторана сибирской кухни "Аврора". 

Международная выставка "Россия" пройдет на ВДНХ в Москве с 4 ноября 2023 года по 12 апреля 2024 года. Якутия планирует на фестивале свою гастрономическую программу: 4 ноября 2023 года на торжественном открытии выставки фестиваля; 12 ноября - во время презентации Дня Якутии;  29 февраля 2024 года  - на Днях Арктической кухни.