В России ожидается рост цен на главный продукт – хлеб

«Якутопторг» начал прием заявок у пекарен республики на закупку муки. В населенных пунктах пекарням не обойтись без государственной помощи: оборот слишком мал. Глава с. Тюлэх Усть-Алданского улуса Станислав Винокуров уделяет особое внимание своевременному обеспечению сырьем местной пекарни. С. Винокуров: «У нас долгов нет, наш оператор работает хорошо». Но в этом году из-за нововведений многие производители не смогут воспользоваться поддержкой. Так, «Якутопторг» планирует рассчитаться с предпринимателями 100% -ной предоплатой. Если напомнить, ранее доставляли муку в рассрочку. В. Румянцев: «Расходов у пекаря в течение года достаточно. Кроме того, покупатели неплатежеспособны. У предпринимателя нет такого оборота средств, чтобы внести полную предоплату за муку». Такие меры организацией приняты в связи с тем, что многие предприниматели остаются в долгу, не справляются с платежом из-за низкого оборота на местах. На это сказывается и неплатежеспособность населения. В день, например, поступает реальная оплата за 70-80 булок хлеба, а все остальное записывается в тетрадь долгов. До сегодняшнего дня пекарни закупали муку по 24 рубля за килограмм. Р. Федоров: «Цены на муку вырастут на 15 %, это значит 27 рублей за кг». В случае если принцип предоплаты войдет в силу, то одна треть пекарен могут приостановить свою деятельность. По прогнозам в этом году в России цена на хлеб повысится на 20 %. А Якутия, входит в субсидированные регионы страны, поэтому больших повышений возможно не будет. Но рост цены на муку может стать причиной сокращения количества пекарен.