В Якутске стартовала научно-практическая конференция по здоровьесбережению и питанию
В конференции принимают участие 150 специалистов из 49 регионов России, а также Казахстана, Сирии, Таджикистана и Беларуси
В Якутске стартовала научно-практическая конференция, на площадке которой учёные, врачи и специалисты по питанию разбирают биотехнологии для здоровьесбережения и проблемы питания разных категорий населения Арктической зоны. В конференции принимают участие 150 специалистов из 49 регионов России, а также Казахстана, Сирии, Таджикистана и Беларуси. Доклады представят около 80 человек.
"Мне понравилось направление "Школьная медицина" и "Школьное питание". Как раз работая в таком большом университете, как Казахстанско-Российский медицинский университет, у нас идёт большой проект "Школьная медицина". Именно в этом проекте мы разрабатываем вопросы, касающиеся питания детей школьного возраста", – рассказала Карлыгаш Жубанышева, президент Ассоциации педиатров и детских хирургов СНГ.
Прошлая научная конференция позволила стандартизировать якутскую строганину. Следующим шагом уже с нового года станет совместная с учёными и шеф-поварами работа над мультимедийным проектом. Его цель — создать подробные описания всех национальных блюд Якутии.