300 килограмм строганины. В Якутске завершилась ярмарка "Рыба Якутии"

Здесь более ста тонн рыбы. Замороженная, солёная, вяленая и даже холодного и горячего копчения. Прилавки в буквальном смысле ломятся от изобилия местного деликатеса. За рыбными лакомствами выстраиваются в огромные очереди. Излюбленную продукцию набирают не только по несколько пакетов, но и мешками.

Цены на рыбные деликатесы в этом году приятно удивляют, признаются покупатели. Так к примеру, стоимость чира за килограмм варьировалась от трехсот до восьмисот рублей.

"На ярмарке можно не только приобрести свежую продукцию. Здесь развернулась целая полевая кухня. Можно дегустировать свежей, наваристой ухи из омуля. Её разливают в такие стаканчики", - Тамара Дудина, корреспондент.

По традиции, состоялся и якутский обряд благословения алгыс. Рыбакам Якутии желают удачного улова. Ведь впереди целый сезон зимней рыбалки, который, как и летний, должен дать хороший результат.

"Принимают участие 12 наших промысловиков. В этом году в летней путине наши рыбаки добились объема порядка две тысячи двести тонн. Это на 2,6% больше чем в прошлом году. Это очень хорошим показатель", - сообщил Артём Александров, министр сельского хозяйства и продовольственной политики РС(Я).

Самой зрелищной частью мероприятия становится конкурс "Ураса из строганины". На сцене около 30 опытных рыбаков. Острыми клинками якутских ножей они нарезают рыбу тонкими стружками.

Партия за партией и уверенную победу одержала команда из Абыйского района. Она показала лучший результат - за час настрогала более восьмидесяти килограмм рыбы.

"Ножи были чтоб хорошие. Якутские, Эвенские. Ножи, чтобы строгать подлёдку", - говорит Александр Саввин, участник команды из Абыйского района.

На зрелищном конкурсе якутяне установили новый рекорд. Всего опытные мастера настрогали почти 300 килограмм северного деликатеса. Побив, тем самым, прошлогодний рекорд участников из Ямало-Ненецкого округа. И как заявляют организаторы, все вырученные средства от продажи строганины в скором времени будут направлены на поддержку бойцов спецоперации.