В Якутске состоится юбилейный гастрономический фестиваль "Вкус Якутии"

В конце ноября в Якутии стартует юбилейный гастрономический фестиваль "Вкус Якутии" который уже в десятый раз соберет поваров, рестораторов и любителей вкусной еды. Фестиваль продлится семь дней и будет наполнен разнообразными мероприятиями, посвященными якутской кухне и культуре. На конкурсе-фестивале примут участие рестораны и кафе, которые представят свои гастрономические сеты, состоящие из традиционных и современных блюд якутской кухни.

Примут участие: рестораны Kitchen, "Крыша", CHUKCHA, "Аврора", "Кантри Стейк", "Кабинет", "Орто Дойду", "Муус Хайа", "Зелёный город", "Тыгын Дархан", центр якутской кухни "Махтал", этно-комплекс "Усадьба Атласовых". В течение всей недели рестораны-участники будут предлагать гостям фестивальные блюда, гастрономические сеты. 

"Вкус Якутии"- это уникальная возможность познакомиться с богатым и разнообразным кулинарным наследием Якутии, а также поддержать местных производителей. Приглашаем всех желающих присоединиться к этому празднику вкуса и культуры", - говорит Татьяна Тымырова, председатель Ассоциации гостеприимства Якутии. 

Фестиваль предложит программу для детей и взрослых, включающую мастер-классы по приготовлению блюд, банкетной сервировке. Гостей ждут гастроужины с известными шеф-поварами, гастрономический театр, где можно будет узнать об истории и особенностях якутской кухни. 

На фестиваль приедут известные шеф-повара из Мурманска, Владивостока и Кемерово, которые поделятся своим опытом, секретами с якутскими коллегами. Также они будут проводить гастроужин в четыре руки с якутскими шеф-поварами. Они также познакомятся с местными продуктами, традициями и особенностями якутской кухни.

Молодые студенты-повара продемонстрируют свои навыки и креативность в приготовлении якутских блюд. В рамках фестиваля также состоится научно-практическая конференция "Питание и биотехнологии для здоровья сбережения населения Арктической зоны РФ", на которой обсудят вопросы питания и здоровья в условиях Арктики.

Фестиваль пройдет в Якутске с 27 ноября по 3 декабря.