В Якутске завершается Неделя здорового питания

Лучшие предприятия общественного питания  получили награды. Однако не все кафе и рестораны добросовестно соблюдают санитарные требования. Так, по данным Роспотребнадзора за 2014 год было выявлено более 30 нарушений. В Якутске в общей сложности работают 1500 кафе, столовых и ресторанов. По данным Роспотребнадзора в 2014 году в столице республики за грубое нарушение санитарных норм было закрыто 14 кафе. В соответствии с законом с 2007 года предприниматель может открыть кафе без разрешения Роспотребнадзора. Только по истечении 3 лет, контролирующий орган вправе проверить это заведение. Но большинство кафе восточной кухни открываются на сезон, что позволяет им избежать плановых проверок. М. Корнилова: «В 2014 году службой проведено 192 проверки. По итогам рассмотрения, 35 объектов общепита были временно приостановлены от 10 до 90 суток». По итогам проверок были выявлены такие нарушения, как неприспособленность помещения, отсутствие горячей и холодной воды, а также несоблюдение санитарных требований. Согласно опросу горожан, многие предпочитает питаться правильно, но не всем это удаётся. По мнению диетологов, правильное питание – залог здоровья. Режим приема пищи, сбалансированное питание являются основными составляющими работы организма. Н. Габышев: «Основное правило здорового питания в том, что это должны быть щадящие методы приготовления – это приготовление на пару, это использование как можно меньше масла, это использование гриля». Необходимо помнить, что здоровье всего организма, напрямую зависит от употребляемой пищи. По данным всемирной организации здравоохранения, ежегодно в мире от отравления погибает до 2 миллионов человек. Г. Погодаева, Д. Попов, И. Иванов.